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La Laiterie du couvent de Taanayel

La Laiterie ou malbana, comme les résidents locaux aiment l’appeler, est la vitrine du Domaine de Taanayel. Elle vend des produits fabriqués dans les fermes d’arcenciel.

Tous les produits de La Laiterie sont sans conservateurs ni additifs, qu’il s’agisse des produits laitiers de la ferme ou de la production artisanale du Domaine et de la région.

L’ensemble du processus se fait sur place au Domaine de Taanayel.

En 1958, avec l’aide des pères jésuites, La Laiterie a commencé à produire commercialement des produits laitiers. La marque englobant ces produits, « La Laiterie du Couvent de Taanayel », a été créée et mise sur le marché en 1994.

 

LA LAITERIE DU COUVENT DE TAANAYEL: UNE DÉMARCHE DURABLE

arcenciel travaille au développement et à la modernisation de La Laiterie pour améliorer la qualité de ses produits et réduire son empreinte environnementale.

Pour ce faire la Laiterie du Couvent de Taanayel :

 

DES PRODUITS FRAIS ET DE QUALITÉ

Les produits de la Laiterie proviennent des vaches laitières du Domaine.
Le cycle de production se déroule entièrement à Taanayel, assurant ainsi des produits frais.

La Laiterie cultive sa propre culture fourragère et produit et utilise du lait frais sans additifs.
Une gamme de produits à faible teneur en matières grasses est également disponible à la Laiterie.

LES PRODUITS DE LA LAITERIE

Yaourt au lait de chèvre, lait de chèvre, labneh (yaourt pressé), Laban Ayran, beurre, crème fraiche, lait cru et pasteurisé.

Fromage blancs :

Halloum, Accaoui, Naboulsi, Kariché, Majdoulé, Chanklich, double crème, Mozarella, fromage Baladi sans sel…

La Laiterie de Taanayel est la seule au Liban à produire le fromage jaune néerlandais connu sous le nom de Gouda.  Le gouda d’arcenciel est fermenté entre 3 et 18 mois à une température de 12 degrés Celsius dans une chambre réfrigérée, à un taux d’humidité approchant 70%.

 

products-fresh

100
vaches
vivent dans les fermes du Domaine de Taanayel
25L
de lait
sont produits par vache et par jour
55
produits différents
sont en disponibles à la Laiterie

AUTRES PRODUITS LOCAUX DE LA BEKAA

 

products

 

OÙ TROUVER LES PRODUITS DE LA LAITERIE

POINTS DE VENTES

Les produits laitiers sont vendus à la ferme de la Laiterie du Couvent de Taanayel, mais aussi à Achrafieh, à côté de l’église Saint-Joseph située rue Huvelin, non loin du théâtre Monot et du campus de l’USJ.

LIVRAISONS À DOMICILE

Boutique d’Achrafieh du lundi au vendredi. Frais de livraison : 2000 LL

Boutique de Zahlé le Mardi et le Jeudi. Frais de livraison: 1000 LL

 

Pour toute information supplémentaire, vous pouvez contacter La Laiterie du couvent de Taanayel 08.540066 ou le magasin d’Achrafieh 01.334345.